眾所(suo)周知餐(can)飲用具消毒未落實、廚房(fang)衛生(sheng)狀況差、蔬(shu)菜不(bu)清(qing)洗等，這是很多中小飯店(dian)，特別是無(wu)證(zheng)黑店(dian)的現狀。平(ping)時大家(jia)常(chang)說(shuo)，去外(wai)面吃飯千萬別去廚房(fang)看，就(jiu)是擔心(xin)廚房(fang)里有些臟(zang)亂(luan)差的情(qing)景影(ying)響食欲。

為了增加(jia)消費者(zhe)信心，餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)可(ke)謂煞費苦心，餐(can)(can)館廚房里(li)安裝"天眼高(gao)清攝(she)像機"實(shi)時監控，廚房的(de)(de)動作情況將暴露在食客的(de)(de)視野之(zhi)中(zhong)！讓(rang)食客一邊用餐(can)(can)一邊監督(du)廚房的(de)(de)衛(wei)生(sheng)。

收(shou)(shou)(shou)銀(yin)臺(tai)(tai)(tai)是(shi)(shi)進入飯(fan)店餐館消費的顧客(ke)結(jie)賬的地方，也是(shi)(shi)各種糾紛(fen)的高(gao)發區。那么餐館收(shou)(shou)(shou)銀(yin)臺(tai)(tai)(tai)安裝監(jian)(jian)控(kong)(kong)價(jia)值非常(chang)大，至少(shao)安裝一(yi)個(ge)超(chao)廣(guang)角(jiao)全景高(gao)清(qing)監(jian)(jian)控(kong)(kong)攝(she)像(xiang)頭看著整個(ge)收(shou)(shou)(shou)銀(yin)臺(tai)(tai)(tai)區域，記錄該區域人員的整體(ti)特征、物資(zi)出入情況；另(ling)一(yi)臺(tai)(tai)(tai)直接(jie)照著錢柜和收(shou)(shou)(shou)銀(yin)員收(shou)(shou)(shou)錢的位置(zhi)，可以(yi)看清(qing)收(shou)(shou)(shou)錢金額及(ji)面值。收(shou)(shou)(shou)銀(yin)臺(tai)(tai)(tai)高(gao)清(qing)監(jian)(jian)控(kong)(kong)系統采集收(shou)(shou)(shou)銀(yin)臺(tai)(tai)(tai)高(gao)清(qing)圖像(xiang)信息，以(yi)便以(yi)后調查取(qu)證所用(yong)。

倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)是所有(you)設備的(de)存(cun)儲(chu)中心，所有(you)飯(fan)店所需的(de)原材料(liao)、蔬(shu)菜、肉(rou)制(zhi)口、冷凍(dong)食品等均存(cun)放在(zai)倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)內。倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)安裝視頻(pin)監(jian)控(kong)系(xi)統便于飯(fan)店餐館(guan)運營管理，全方位多角(jiao)度(du)同時了解(jie)各倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)內貨物及人員出入動(dong)態信息。同時對倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)盜竊行為(wei)起到防范作用，不用派(pai)專人值(zhi)守倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)，管理人員實時掌(zhang)握(wo)各倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)實時圖像信息，按需配置自(zi)動(dong)報警功能(neng)，真(zhen)正實現防控(kong)一體(ti)化全智能(neng)監(jian)控(kong)。倉(cang)(cang)(cang)庫(ku)(ku)監(jian)控(kong)視頻(pin)錄(lu)像超長時間存(cun)儲(chu)，以(yi)便日后查看。

飯店(dian)餐(can)(can)館停(ting)車(che)場(chang)(chang)監控系統主要針對飯店(dian)顧客車(che)輛從進(jin)入到離開這整個過程，起到防范保全車(che)輛的(de)作用。在飯店(dian)停(ting)車(che)場(chang)(chang)的(de)各個出入口安裝高清監控攝(she)像頭，采集進(jin)入餐(can)(can)館停(ting)車(che)場(chang)(chang)的(de)人員面部特(te)征(zheng)、車(che)輛車(che)牌、物資(zi)運送等高清視頻和(he)圖像信(xin)息。

下圖兩個不法分子趁(chen)飯店安(an)保人員換崗(gang)時(shi)間(jian)，潛入(ru)某餐館停車場偷盜后視(shi)鏡。

飯(fan)店(dian)圍(wei)(wei)墻監(jian)控系統主要針對整個飯(fan)店(dian)的(de)(de)外圍(wei)(wei)、圍(wei)(wei)墻、出(chu)(chu)入(ru)口(kou)等場所，記錄進(jin)入(ru)飯(fan)店(dian)的(de)(de)人員(yuan)出(chu)(chu)入(ru)、車(che)輛(liang)出(chu)(chu)入(ru)、貨物進(jin)出(chu)(chu)情(qing)況。且(qie)在(zai)飯(fan)店(dian)圍(wei)(wei)墻出(chu)(chu)入(ru)口(kou)安(an)裝高(gao)清車(che)牌(pai)攝像機，記錄進(jin)出(chu)(chu)飯(fan)店(dian)車(che)輛(liang)的(de)(de)車(che)牌(pai)號碼，當發(fa)(fa)生(sheng)突發(fa)(fa)事(shi)件(jian)(jian)時能及時發(fa)(fa)現、全面跟蹤事(shi)件(jian)(jian)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，并且(qie)協助飯(fan)店(dian)安(an)保(bao)人員(yuan)處理事(shi)件(jian)(jian)。

飯店餐館視(shi)(shi)頻(pin)(pin)監(jian)(jian)控(kong)系(xi)統便(bian)于經營者查詢、分(fen)析各種數據資料(liao)，老板(ban)還可以對餐廳經營狀況實施(shi)遠(yuan)(yuan)(yuan)程監(jian)(jian)控(kong)。在世界(jie)任何一個角落，都(dou)能通過網絡遠(yuan)(yuan)(yuan)程連接(jie)飯店餐館實時圖像(xiang)和音頻(pin)(pin)，并且能夠遠(yuan)(yuan)(yuan)程控(kong)制球(qiu)型(xing)云(yun)臺(tai)攝像(xiang)頭(tou)、遠(yuan)(yuan)(yuan)程存儲監(jian)(jian)控(kong)視(shi)(shi)頻(pin)(pin)、遠(yuan)(yuan)(yuan)程調取(qu)回放監(jian)(jian)控(kong)錄像(xiang)。

經營者外出，依然實時掌握餐廳經營狀況；遠(yuan)程監控系統通過網(wang)絡傳(chuan)輸，可將前端(duan)餐廳經營狀況傳(chuan)送到客(ke)戶端(duan)（老板(ban)、經營者）的屏幕上，并具備雙向(xiang)語(yu)音對講、雙向(xiang)報警觸發。客(ke)戶端(duan)支持筆記(ji)本電(dian)腦、平板(ban)電(dian)腦、智(zhi)能手機；傳(chuan)輸網(wang)絡支持寬帶、專線、2G/3G/4G無線網(wang)等，無需公網(wang)IP，智(zhi)云自動穿透(tou)！

飯(fan)(fan)店(dian)、餐(can)館內顧客的人身安全(quan)、財產保障問(wen)題是餐(can)館管理重點。飯(fan)(fan)店(dian)各樓層安裝高清視頻監控(kong)系統，對餐(can)館內各個(ge)區域進行全(quan)天候實(shi)時(shi)監控(kong)及超長時(shi)間錄像存儲。

餐館經(jing)營(ying)者或管理人員通過視頻(pin)監(jian)控，可實(shi)時管控各(ge)樓層出入口(kou)、大堂、走廊、餐飲區(qu)、收銀臺、電梯、倉庫、圍墻、停車場(chang)等(deng)地現場(chang)狀況，第一時間(jian)發現問(wen)題，預防事故發生，減少飯店損失。

視頻監控系(xi)統帶有自動(dong)報(bao)警(jing)功能(neng)，例(li)如翻越圍墻報(bao)警(jing)、聚(ju)眾分析報(bao)警(jing)、行業分析報(bao)警(jing)、禁行區域報(bao)警(jing)等，自動(dong)報(bao)警(jing)功能(neng)第一時間將警(jing)情(qing)通知到各個(ge)子(zi)系(xi)統，包(bao)括現(xian)場聲音報(bao)警(jing)、現(xian)場圖像突出顯示、遠程視頻/短(duan)信(xin)報(bao)警(jing)（手機、iPad平板、筆記本電腦(nao)）。

要是您的飯店(dian)監控出現以(yi)上情況該(gai)怎么辦？

傳統模擬(ni)監(jian)控系統容易(yi)受到視(shi)頻(pin)傳輸(shu)介質、視(shi)頻(pin)轉換設(she)備、視(shi)頻(pin)存儲(chu)設(she)備等(deng)輔助器材的(de)使(shi)用(yong)影(ying)響。往(wang)往(wang)使(shi)用(yong)幾年會(hui)出現(xian)因線(xian)(xian)路老化、接觸不(bu)良、線(xian)(xian)路干擾導(dao)致的(de)圖(tu)像(xiang)諸(zhu)如圖(tu)像(xiang)橫(heng)條、滾屏(ping)、波紋等(deng)帶狀、網狀等(deng)噪聲故障，更嚴重(zhong)的(de)出現(xian)圖(tu)像(xiang)模糊、反光、清晰度下降、失真、雪(xue)花等(deng)現(xian)象。通常要更換故障線(xian)(xian)路及各種(zhong)視(shi)頻(pin)接頭(tou)配(pei)件，成本(ben)高難度大。

網絡高清攝像機具(ju)有(you)無與倫比(bi)的清晰度，是傳統(tong)(tong)模擬監(jian)控(kong)的十多倍(bei)。統(tong)(tong)一采用標準RJ45網絡接口，安裝簡(jian)單，管(guan)理方便，而且(qie)具(ju)備(bei)無限(xian)擴(kuo)展功能。